家でのおやつは食べたいときに簡単にささっと作れる手軽なものを
日常の中で食べるものだから少し身体も労って。
すごくリッチな味わいじゃなくても、ほっとできる美味しさのあるものを。
私のおやつセオリー
そんなわけでささっと作れるビスケットレシピです。
覚えやすい分量にするのもミソ
・ココナッツオイル 30g
・甜菜糖 15g
・米粉 40g
・アーモンドプードル 20g
・豆乳か牛乳 大さじ1
・ドライ苺 適量
オーブンは170℃に余熱しておく
①ココナッツオイルに砂糖を入れすり混ぜる。
②米粉、アーモンドプードルを加え①が粉全体に馴染むように混ぜる
③豆乳か牛乳を加え、全体がまとまるように混ぜる。
④ドライ苺をごろごろと加え満遍なく散るようにざくざくと混ぜる。
⑤8mmほどの厚さに伸ばし、抜き型で抜くか包丁でカットする。
⑥170℃のオーブンで13分ほど焼く。
（焼き時間はお家のオーブンに合わせて調整してください。）
ドライ苺は入れずにプレーンビスケットでも構いませんし、レーズンやナッツなどほかの素材で代用していただいても大丈夫です。
私の入れたドライ苺はこちら
ジャム用のお買い得苺を見つけたときにオススメです
ドライ苺
苺
甜菜糖 苺の分量の1/4
小鍋に苺を入れ、甜菜糖をふりかけて冷蔵庫で一日ほど置いておく
（ときどき全体を振って砂糖を行き渡らせると◎）
鍋にレモン汁を振り入れて、一度沸騰させる。
苺をザルにあげ、シロップと苺に分ける
オーブンシートに苺を並べ、110℃で好みの乾燥具合になるまで乾燥させる。
#米粉 ＃米粉のお菓子 ＃手作りおやつ