季と和について

季と和について｜静岡県富士宮市料理と発酵の教室

季節の野菜と発酵と　季と和　静岡県富士宮市

季と和

「季と和」は、旬の食材と伝統製法で作られた発酵調味料を使い、
腸内環境を整え、身体にやさしいお料理をお伝えする女性向けお料理サロンです。

季と和のという屋号には、季節の巡りに合わせて旬の食材を楽しむ心地よさをお伝えしたい、

そしてお料理を通じて日々の中に自分自身が心和む時間を作ってほしい、という想いが込められています。

巡ってくる季節を楽しむことは、今が楽しくなること、そして少し先の未来が楽しみになること

それは過去の心残りや未来への不安から私たちを解き放つための重要なヒントになります。

旬の食材や生きた発酵食品の持つエネルギーはどんな時も私たちの力になります。

そしてお料理することは、どんな自分にも寄り添うための手段となります。

この優しい手段を心を込めてお伝えし、

お越しくださる皆さまが日々の暮らしを、生きることを、楽しむためのサポートをして参ります。

◽︎ 腸内環境を改善し、身体を整える食事

◽︎ 肌トラブルの原因を減らし、なめらかな肌を作る食事

◽︎ 身体にやさしい、心を満たすおやつ

◽︎ 発酵の知識と発酵調味料、発酵食品の取り入れ方

◽︎ 基本となる食生活、一生続けられるダイエットのための食べ方の工夫

◽︎ 日常を彩る盛り付けのコツ

◽︎ 生理学、栄養学の観点における「身体にやさしい」を取り入れたお料理をご紹介します。

◽︎ 講座は調理・試食だけでなく座学の時間がございます。

◽︎ お野菜はその時々の旬の食材を使用致します。

◽︎ 調味料は全て無添加、天然醸造や自家製の発酵調味料を使用致します。

◽︎ お一人お一人のお気持ちやお悩みに寄り添うことを大切にしています。

「生活の中から健康を作る。生活の中の小さな選択に目を向けてみませんか。」

「料理の苦手だった私が料理教室で伝えたいこと」

食事や運動、睡眠、住居や衣服などの生活環境が身体に与える影響を科学し、身の回りの生活から健康を考える「生活健康学」を卒業、修了。

健康運動指導士。食品衛生責任者。

（社）日本インナービューティーダイエット協会にて、腸内環境を整え綺麗と幸せを叶える食事方法について学びをインナービューティープランナーの資格を取得。

発酵や発酵食品の仕込みについて、発酵・腸活・ライフコーチングのプロフェッショナルである浅沼彩子に師事。

自分のために料理をすることで前向きな気持ちを持てるようになったこと、身体の不調が改善したことをきっかけに、季節の野菜と発酵調味料を活用した身体に優しい食事について発信。身体や精神の悩みを抱える女性達が自分を大切にするためのサポートがしたいと考え、2020年9月より料理教室「季と和」を開講。

1992年生まれ。好きなものは野の花、お茶やコーヒー、日本酒、音楽、ハロプロ、コットンやリネンなどのファブリック。

（旧姓：五十嵐理子 Igarashi Ayako）