お知らせ · 30日 5月 2026

早いもので5月ももうすぐ終わり、梅雨もすぐそこまで来ています。直売所にも青梅や山椒の実が並び、季節の移り変わりを感じるこの頃です。 季と和 7月のカレンダーを公開しました。 7月は新講座、お塩の講座、甘酒の講座、そして四季のおやつシリーズの第三弾を新たに開講予定です。

季と和の学び帖 · 29日 5月 2026

発酵に興味を持ってくださった方に、この季節ぜひ作っていただきたいのがザワークラウトです。初めてでも怖くない！失敗しないためのポイントを紐解いていきます。失敗例の写真付きで解説します。

お知らせ · 25日 5月 2026

ホームページお問い合わせフォームの不具合のお知らせとお詫び ホームページシステムの不具合により一部期間において、お問い合わせフォームから送信いただいた内容が正常に受信できていない事象が発生していたとの報告を受けております。

お知らせ · 24日 5月 2026

季と和の米粉のクッキー缶、予約販売のお知らせ。美味しさに妥協せず、からだ想いの要素も入れて。自分へのご褒美やちょっとしたギフトに、お手にとっていただければ幸いです。

コラム · 18日 5月 2026

ぬか床容器には、木樽や陶器、琺瑯などさまざまな種類があります。 今回のコラムでは、それぞれの特徴や選び方とあわせて、私が実際に自分のぬか床容器を探す中で出会った、おしゃれで本当に「素敵なもの」たちをご紹介します。 私は普段から、器や台所用品、食にまるわる道具の色々を、自分なりに、こだわって選んでいます。毎日使うものだからこそ、お気に入りの気分が上がるものを選びたいと思っています。 今、ぬか床容器を探している方のヒントになれば嬉しく思います。

お知らせ · 15日 5月 2026

6月の新講座のお申し込み受付を開始いたしました。

季と和の学び帖 · 02日 5月 2026

季と和の発酵 学び帖 第２回は「麹の個性」というテーマでお届けいたします。 甘酒や麹の風味が苦手な方にこそ、ぜひ知っていただきたい内容です。

お知らせ · 30日 4月 2026

早いもので4月も今日で終わり。桜が咲き、緑が芽吹き、季節の移ろいを感じる4月でした。 季と和 6月のカレンダーを公開しました。6月は新講座、梅仕事のワークショップとお酢に関する講座を新たに開講予定です。

イベント · 23日 4月 2026

cafe verbさまと季と和のコラボ企画、 季節のごちそうBreakfast 5月も開催する運びとなりました。 日程：5/24（日）、5/25（月）　 季節のごちそうBreakfastとは‥

季と和の学び帖 · 17日 4月 2026

発酵についてのプチ講座、季と和 発酵の学び帖 初回は「発酵とは何か」というテーマでお届けしたいと思います。 発酵について正しく捉え、もっと楽しく上手に活用していきましょう！