麹とは

麹の働きとその魅力

レシピがなくても麹と時々の野菜や食材でお料理できるようになる方程式

麹を取り入れた簡単おうちごはん

・ハーブ香るやわらか鶏の蒸し煮

・季節野菜のポタージュ

・季節の青菜の和え物

・季節のカラフルラペ

・きのこの麹和え

・季節の野菜サラダ

※その時々の旬の食材に合わせてメニューの詳細を変更する場合がございます。

※ご試食にはご飯が付きます。

塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹作り

仕込んだ塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹をお持ち帰りいただけます。