季と和の学び帖

季と和の学び帖 · 29日 5月 2026

発酵に興味を持ってくださった方に、この季節ぜひ作っていただきたいのがザワークラウトです。初めてでも怖くない！失敗しないためのポイントを紐解いていきます。失敗例の写真付きで解説します。

季と和の学び帖 · 02日 5月 2026

季と和の発酵 学び帖 第２回は「麹の個性」というテーマでお届けいたします。 甘酒や麹の風味が苦手な方にこそ、ぜひ知っていただきたい内容です。

季と和の学び帖 · 17日 4月 2026

発酵についてのプチ講座、季と和 発酵の学び帖 初回は「発酵とは何か」というテーマでお届けしたいと思います。 発酵について正しく捉え、もっと楽しく上手に活用していきましょう！