「四季のおやつ」と題して、季節ごとの食材を美味しく活かしたおやつの講座シリーズを3月よりスタートします。
一瞬一瞬の季節が、また巡ってくることが楽しみになりますように
そんな想いを込めて、
季節が巡ってくる度に作りたくなるおやつを目指して作った講座です。
私は、季節ごとに旬の食材にこだわってお料理するようになってから
季節が巡るのが楽しみになりました。
すなわち、少し先の未来が楽しみになりました。
それまでは将来が常に不安で、
未来がやってくることも、年を重ねることも
全てネガティブに捉えていました。
ですが、季節の巡りを楽しむ様になってから、大きく変わりました。
旬の食材を楽しむこと、それを通じて少し先の未来に楽しみを作ること
そんな想いをテーマにした「四季のおやつ」シリーズ。
スタートの3月は「キャロットケーキ／柑橘のかん」をお届けします。
キャロットケーキファンの皆さまにも美味しいと言っていただける
自信作の米粉のキャロットケーキができました。
4月は「苺の白味噌チーズケーキ風／苺のミルクプリン」の予定です。
四季のおやつは気になった月に、単発でご参加いただけます。
季と和らしく、体への配慮も忘れずに
美味しく、でも体にもやさしくにこだわって。
小麦や卵、乳製品などが体質に合わない方にも安心して召し上がっていただけるレシピです。