早いもので4月も今日で終わり。
桜が咲き、緑が芽吹き、季節の移ろいを感じる4月でした。
季と和 6月のカレンダーを公開しました。
6月は新講座、梅仕事のワークショップとお酢に関する講座を新たに開講予定です。
各講座の詳細は5月上旬にご案内予定ですが、
ひと足先に、少しだけご紹介いたします。
梅干し・梅仕事ワークショップ
季節の手仕事として毎年楽しんでいる梅仕事。
いくつかのお声をいただき、今年はささやかなワークショップとしてご希望の方とご一緒できたらと思っています。
梅は、祖父母の畑で育った無農薬・自然栽培の梅を、私自身が収穫してご用意する予定です。
自然のままに育った、どこかたくましい梅たちです。
梅と塩だけで作る昔ながらのシンプルな梅干しの仕込み
また、ご希望に応じて、梅シロップの仕込みもお選びいただける形を考えております。
収穫量にもよりますが、今回は限られたお席でのご案内となりそうです。
詳細はあらためてご案内いたします。
ご都合が合いそうでしたら、日程だけでも先に押さえていただけますと幸いです。
お酢をめぐる
お酢は腸内環境のためにも日常的に取り入れることをおすすめしている調味料です。
一方で、日常生活でいまいち活用しきれていないという方もいらっしゃるかもしれません。
「お酢をめぐる」は
座学＋テイスティング＋日常に取り入れるための料理
の三位一体となった体験型の講座
お酢はお酢によって個性のある調味料、千差万別。
私も大好きな調味料であるお酢について
その魅力を一緒に体感しませんか？
梅雨のじめじめした季節、
お酢でさっぱり、心地よく乗り切るヒントになれば幸いです。
各講座の詳細は5月上旬に掲載・お申し込みのご案内予定です。
