コラム

コラム · 18日 5月 2026

ぬか床容器には、木樽や陶器、琺瑯などさまざまな種類があります。 今回のコラムでは、それぞれの特徴や選び方とあわせて、私が実際に自分のぬか床容器を探す中で出会った、おしゃれで本当に「素敵なもの」たちをご紹介します。 私は普段から、器や台所用品、食にまるわる道具の色々を、自分なりに、こだわって選んでいます。毎日使うものだからこそ、お気に入りの気分が上がるものを選びたいと思っています。 今、ぬか床容器を探している方のヒントになれば嬉しく思います。

コラム · 05日 3月 2026

とっておきの材料で作る、手作り醤油仕込み　限定追加募集のお知らせ！　 今年の醤油仕込みは、大好きな醤油「栄醤油」の蔵元さま、静岡県掛川市横須賀の栄醤油醸造さまの麹を使って手作り醤油と醤油についての講座を行っております。

コラム · 05日 2月 2026

2026年春、季と和は 必要とする皆さんと新しい大きな一歩を踏み出すために準備しています。